È il nome del ristorante e la descrizione esatta della tua esperienza culinaria in questo luogo, dove potrai gustare non solo l'eccellente cucina regionale, ma anche trovare settimanalmente con la cucina di altre regioni portoghesi.
Inizia il viaggio con la carica di copertura, dove troverai fiori di sale, burro aromatizzato, olio d'oliva e olive con vari tipi di pane da accompagnare. Il patè di pesce fa parte della carica di copertura ed è una sorpresa quotidiana, sebbene mantenga le sue radici tradizionali e, in questo caso, il mare.
In inverno davanti al camino o in estate davanti alla piscina, il bar ha sempre un piacere per accompagnare il tuo tè o caffè.
Inizia con un bellissimo antipasto, che si tratti di una ricca zuppa di pesce o di un falafel di cereali con marmellata di zucca e mandorle, il più famoso in sagres, sorprendente per la leggerezza della consistenza e il peso dei sapori. Il picchio, le sarde e le vongole sono anche opzioni. È meglio ordinare una degustazione di snack per gustare il meglio che c'è da offrire.
Nei piatti, nonostante le opzioni di carne assolutamente deliziose, i pesci sono gli ospiti principali in questo viaggio di sapori che ritorna sempre all'origine di tutto: il mare. Cataplanas e polpo - à lagareiro - sono i più richiesti. Naturalmente, il tradizionale pesce alla griglia portoghese si trova nel menu.
Se la carne è la tua preferenza, la coscia d'anatra con arancia carolino e salsa araba è assolutamente da vedere, e se sei vegetariano troverai molte opzioni, sia nella lettera che nelle conversazioni, che ti sorprenderanno.
E i dolci algarviani si fanno strada verso il tavolo, sia attraverso il buffet di dessert estivi o ordinano il finale perfetto per il tuo pasto à la carte. La torta al caramello e all'arancia sono un must, la pancetta al cielo è divina, ma la mousse al cioccolato carruba e corbezzolo creata dalla locanda è assolutamente memorabile. Dal momento che tutti i dessert - e le torte per la colazione - sono fatti presso la locanda, questo è un viaggio da non perdere.