Im
Restaurant Dona Mafalda können Sie eine Geschmacksreise durch die typischen Aromen der Minho-Region und der Guimarães-Region erleben. Außerdem können Sie die Geheimnisse über die ehemaligen Formen der Lebensmittelaufbewahrung in einer so großen Struktur wie die eines Klosters entdecken: achten Sie auf die nummerierten Bodenplatten. Der Zugriff auf bis zu drei Meter unter der Erde diente als Kühlschrank und Speisekammer. Das Restaurant befindet sich in den alten Weinkellern und bietet dank der gewölbten Deckenstruktur mit Granitsäulen und der Dekoration mit johanneischen Keramikfliesen, die aus dem Zimmerflur gewonnen wurden (wo heute, nach dem Brand im Jahre 1951, nur einige Überreste zu finden sind, die Alltagsszenen, Mittagessen, Ausflüge, Picknicks und Spiele darstellen), die perfekte Kulisse für eine Reise durch die kulinarischen Köstlichkeiten der Region.
Beginnen Sie mit einem traditionellen Couvert und etwas Fingerfood: Bestellen Sie die geräucherte Ente mit Gourmet-Salat, Rübengurke, sonnengetrockneten Tomaten und Croutons, Himbeeren, Cäsarsauce und Parmesan und probieren Sie den knusprigen Schweinebauch mit Orange, roten Zwiebeln und Mikrogrün . Mit Erbsen gefärbte Jakobsmuscheln und frisches Kabeljau-Carpaccio sind ebenfalls eine gute Wahl. Wenn Sie es vorziehen, kleiner als Minho zu sein, fragen Sie nach der typischen warmen, beruhigenden grünen Brühe, die perfekt ist, um die Kälte zu vertreiben und den Körper aufzuwärmen.
Andere emblematische Gerichte sind Kabeljau im Garten; Tiger Prawn Reis; und der köstliche Ziegenbrotofen. Begleiten Sie Ihren Teller mit einem Glas Castelo d'Alba, einem überlegenen Douro, um Ihnen ein unvergessliches Erlebnis zu bereiten. Vergessen Sie jedoch nicht, dass Sie sich im Herzen der Region Vinho Verde befinden, und widmen Sie Ihrem Top-Vertreter, Alvarinho, die gleiche Aufmerksamkeit. Es gibt auch sehr gute fruchtige und frische Lorbeeren, ideal für Vorspeisen und Fisch.
Zum Abschluss sind die Schokoladentorte mit Sahne und heißer Schokolade, der Speck des Himmels und der French Toast mit Vanilleeis die Favoriten des Hauses, sehr gut begleitet von einem himmlischen Buffet mit Ovars Biskuitkuchen und gerollten Früchten . Mit diesen Mini-Shots der Freude, die in Form von Eiern und Zucker serviert werden, haben Sie den Himmel immer zur Hand.
