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Lisboa • Portugal
Pousada Palácio de Queluz
Historic Hotel
desde
€120 /noite O PREÇO MAIS BAIXO EM 30 DIAS
;
Restaurantes e Bares
Almoços e jantares dignos de reis
Neste
local histórico onde quase consegue imaginar os caçadores a entrar com perdizes e lebres e a pousá-las na mesa em pedra maciça, deixamos as cortesias da sua estadia histórica nas mãos do nosso restaurante. Existe uma sala junto à sala comum onde o
pequeno-almoço é servido. Para
almoçar ou
jantar , atravesse o pátio real onde é tão fácil imaginar carruagens e cavalos em seu redor. Entre na
Cozinha
Velha e deixe-se encantar. Há sempre algo de intemporal em entrar numa cozinha e ver que tem uma lareira em pedra e uma enorme mesa cujo transporte desafia as leis da lógica.
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Neste
local histórico onde quase consegue imaginar os caçadores a entrar com perdizes e lebres e a pousá-las na mesa em pedra maciça, deixamos as cortesias da sua estadia histórica nas mãos do nosso restaurante. Existe uma sala junto à sala comum onde o
pequeno-almoço é servido. Para
almoçar ou
jantar , atravesse o pátio real onde é tão fácil imaginar carruagens e cavalos em seu redor. Entre na
Cozinha
Velha e deixe-se encantar. Há sempre algo de intemporal em entrar numa cozinha e ver que tem uma lareira em pedra e uma enorme mesa cujo transporte desafia as leis da lógica.
Palácio de Queluz , continua inalterado na sua base - a mesa onde encontra o
buffet de sobremesas que dá tanta fama à casa é a mesa onde se preparava toda a comida do Palácio. As chaminés são antigas e os cobres que se encontram expostos nas paredes são originais da cozinha. Debaixo da chaminé encontra-se um espeto onde se assavam as peças inteiras (bois, porcos) e inúmeras barras de fumeiro onde se preparava os enchidos de caça.vista para o jardim e para o pátio de entrada do Palácio de Queluz , com tectos em madeira, janelas de guilhotina e mesas postas de forma simples e elegante, de forma a destacar ao máximo a comida, sinta-se transportado para uma outro mundo onde é fácil imaginar mulheres de grandes saias rodadas a mexer nas panelas de cobre. O lava-louca e a taça são absolutamente originais. Os quadros representam cenas de caça.gastronomia
regional , não apenas da zona, mas de todas as regiões do país, já que este hotel histórico é também um embaixador do que de melhor se faz no País.doçaria tradicional portuguesa é riquíssima, já que as filhas mais novas dos nobres eram muitas vezes enviadas para os conventos, não por vocação, mas porque não havia dinheiro suficiente para lhes pagar o dote. Nem tão-pouco havia interesse em dividir terras que se pretendiam apenas aumentar através de casamentos convenientes. Assim, tantas e tantas jovens, habituadas a tudo o que havia de bom, encontraram como único consolo na sua reclusão involuntária a capacidade de fazer
doces com açúcar, ovos, amêndoa, gila , foram aperfeiçoando e preparando momentos verdadeiramente paradisíacos na terra. Não deixe de provar o
Pudim
Marfim , surpreendentemente leve, caramelizado, rico e saboroso.
Cozinha Velha
Quarta-feira a Domingo: das 12h30 às 15h00
Sexta-feira e Sábado: das 12h30 às 15h00 e das 19h30 às 22h00
Encerrado às Segundas e Terças
Instalado nas antigas cozinhas do Palácio de Queluz e contribuindo para o esplendor da Pousada de Queluz - D. Maria I, o Restaurante Cozinha Velha oferece iguarias preparadas de acordo com as receitas mais autênticas da cozinha tradicional Portuguesa.
