Localizada no alto da encosta que domina a cidade de Viana do Castelo rodeada de frondosos jardins, salas amplas, um serviço magnifico bem como uma vista única sobre a Costa Atlântica. Tudo isto exclusivamente para si e para lhe proporcionar um Casamento inesquecível.
Sugestão
Aperitivos
Mini Espeto de Fruta, Carpaccio de Boi com Rucola, Alcaparras e Molho Cipriani, Mini Vol-au-Vent de Cogumelos com Foie Gras, Mini Espeto de Salmão com Ananás, Camarão com Massa Kataiff e Gengibre, Mini Tartelette de Queijo de Cabra, Cogumelos Recheados, Empadinhas de Legumes do Campo, Croquetes de Vitela, Bolinhos de Bacalhau, Bola de Galinha e Enchidos, Presunto Ibérico Montado, Broa de Milho
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Servido em pequenas taça:
Bacalhau dourado, Pequena açorda de espada com coentros, Massinha de polvo, Creme de abóbora
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Cocktail de Frutos sem Álcool, Sumo de Laranja Natural, Vinho Verde – Loureiro Ponte de Lima, Vinho Branco e Tinto – Selecção Pousadas, Espumante Murganheira, Porto Seco, Cerveja, Água
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ENTRADAS
Salada de Legumes Frescos, Folhas Verdes, Rucola e Salmão Fumado, Salada de Gambas em Meloa, Tomate Confitado em Azeite e Alho Recheado com Mousse de Bacalhau sobre Creme de Coentros, Alheira de Caça, Legumes da Horta e Maçã, Gambas e Cogumelos Frescos Salteados em Azeite e Alhinho Aromatizado, Creme de Legumes, Creme de Abóbora
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PRATO DE PEIXE
Rolinhos de Linguado com Gambas à Indiana
Arroz malandrinho de Tamboril com Amêijoa e Gambas Lombinhos de Pescada com Salada de Frutos da Terra e Saladas Ibéricas em molho vinagrete
Lombo de Bacalhau Gratinado, com puré de Batata
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PRATO DE CARNE
Peça do Lombo de Novilho sobre Endívias Perfumadas em Vinho do Porto e Mel, Batata e Esparregado de Espinafres em Couve Lombarda
Pato Assado sobre Arroz do Mesmo e Enchidos de Vinhais
Medalhão de Vitela de Raça Barrosã Grelhado, Batata Corada,
Grelos Salteados em Azeite e Alho
Arroz de Pato à antiga
Cabritinho de Rebanho em Caldeirada
Lombo de Porco Ibérico Assado com Castanhas e Esparregado de Nabiças em Couve Lombarda
Perdiz Estufada em Vinho do Porto, Cebolinha, Cogumelos e Castanhas
Vitela de Raça Barrosã Assada à Padeira e sua Guarnição
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SOBREMESA À MESA
Bombom de Chocolate com Gelado de Baunilha e Molho de Framboesas
Carpaccio de Ananás com Sorvete de Limão, Grão de Romã Perfumada com Molho de Hortelã
Gelado sobre Rabanada, Frutos Secos e seu Molho Tradicional
Maçã caramelizada em Mel e Vinho do Porto sobre Gelado de Natas
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TÁBUA DE QUEIJOS
Trás-os-Montes, Quinta da Aveleda, Serra Amanteigado
Rabaçal, Azeitão, Brie
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DOCES
Papos de Anjo, Pudim do Abade de Priscos, Sopa Dourada, Toucinho-do-céu, Torta de Chocolate com Chantilly, Tarte de Maçã, Pudim de Leite Condensado, Semi Frio de Morango, Mousse de Pêssego
FRUTAS LAMINADAS
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CAVE
Vinho verde – Loureiro Ponte de Lima
Vinho Branco e Tinto Selecção das Pousadas
Espumante Murganheira
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CEIA
Caldo Verde de Salsa
Canja de Galinha Pica no Chão
Preguinhos de Vitela em Pão d´Avó
Arroz de Tomate Malandrinho com Petiscos
Chocolate Quente
Preços por pessoa: desde 110€ (de acordo com opção de ementa, horários e características do evento)
Crianças: Dos 0 aos 3 anos – grátis
Dos 3 aos 8 anos – 50% desconto
O Bolo dos Noivos, a animação e os arranjos florais, são da responsabilidade do Cliente, para mais informações contacte a Pousada directamente através do email: celia.marques@pousadas.pt e natalia.maia@pousadas.pt.