Inserido entre as Regiões Dão Lafões, Serra da Estrela e Douro, no Restaurante “Viriato” reinventam-se os sabores regionais da Beira com um serviço personalizado. Nas entradas propõem-se os enchidos – presunto, morcela, chouriço e a alheira – ou o famoso queijo da Serra da Estrela acompanhados pela broa de milho ou pão regional de centeio.
De seguida, as opções passam pelo cabrito da Serra de Montemuro, a vitela de Lafões, a carne arouquesa, o bacalhau ou o Polvo.
Para terminar, o chefe recomenda a prova de doçaria regional onde se destacam as castanhas de ovos, os pastéis de feijão, os viriatos, o requeijão com mel de urze ou doce de abóbora, o pão-de-ló cremoso e naturalmente os conhecidos pasteis de vouzela.
Gastronomia Regional da Região:
Sopa da Beira ou do Caldo Verde
Migas à Lagareiro
Arroz de Carqueja
Rancho à Moda de Viseu
Vitela Assada à Moda de Lafões
Bacalhau ou Polvo Assados à Lagareiro
Cabrito Assado
Arroz de Lampreia
Trutas do Paiva
Presunto, Enchidos e Queijo da Serra
Papas de Milho
Leite Creme, Arroz Doce
Pastéis de Feijão e de Vouzela
Castanhas de Ovos, Beijinhos e Cavacas
Produtos de Origem Protegida:
Nº lugares do restaurante: 46
Horário do Restaurante: 12H30 - 15H00 / 20H00 - 22H00
Preço médio da refeição: 28 € (sem bebidas)