Es el nombre del restaurante y la descripción exacta de su experiencia culinaria en este lugar, donde degustará no solo la excelente cocina regional, sino que también encontrará semanalmente la cocina de otras regiones portuguesas.
Comience el viaje con la cobertura, donde encontrará flores de sal, mantequillas con sabor, aceite de oliva y aceitunas con varios panes para acompañar. El paté de pescado forma parte de la cobertura y es una sorpresa diaria, aunque conserva sus raíces tradicionales y, en este caso, el mar.
Ya sea en invierno frente a la chimenea o en verano frente a la piscina, el bar siempre tiene una delicia para acompañar su té o café.
Comience con un hermoso plato principal, ya sea una rica sopa de pescado o un falafel de grano con calabaza y mermelada de almendra, la más famosa en sagres, que sorprende por la ligereza de consistencia y el peso de los sabores. El pájaro carpintero, las sardinas y las almejas también son opciones. Es mejor pedir una degustación de bocadillos para degustar lo mejor que hay para ofrecer.
En los platos, a pesar de las opciones de carne absolutamente deliciosas, los peces son los principales invitados en este viaje de sabores que siempre vuelve al origen de todo: el mar. Cataplanas y pulpos - à lagareiro - son los más solicitados. Por supuesto, el tradicional pescado a la parrilla portuguesa se encuentra en el menú.
Si la carne es su preferencia, la pierna de pato con naranja carolino y salsa árabe es una visita obligada, y si usted es vegetariano, encontrará muchas opciones, tanto en la carta como en la conversación, que lo sorprenderán.
Y los dulces del Algarve se abren camino a la mesa, ya sea a través del buffet de postres de verano o el final perfecto para su comida a la carta. El caramelo y la tarta de naranja son una necesidad, el tocino del cielo es divino, pero la mousse de chocolate de algarroba y arbutus creada por la posada es absolutamente memorable. Dado que todos los postres, y pasteles de desayuno, se hacen en la posada, este es un viaje que no querrá perderse.