Grandioser könnte diese Pousada nicht gelegen sein, denn sie befindet sich mitten in der Burg von Estremoz. Sie ist das Ergebnis der behutsamen Restaurierung eines prachtvollen Palastes, den König Diniz einst für seine Gemahlin, Königin Santa Isabel, errichten ließ. Die Schönheit der Gesamtanlage und die erlesene Qualität der verwendeten Materialien finden ihre Ergänzung in ausgesuchten Dekorationsgegenständen, die teils regelrechte Museumsstücke darstellen. Vom Schwimmbad und den kleinen Gärten aus, die im Schutze zinnenbewehrter Mauern liegen, hat man einen wunderbaren Ausblick auf das Städtchen Estremoz und die weiten Ebenen des Alentejo.