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Authentic Flavours

Aromas e sabores que são a essência da terra

No Centro de Portugal há bons vinhos, boa comida e uma hospitalidade sem igual.

Esta região é conhecida por elevar a gastronomia é elevada à forma de arte. A famosa vitela de Lafões é um bom exemplo: a carne é  cozinhada lentamente até ficar muito tenra e suculenta.

Nos doces, o pastel de Vizela encontra o equilíbrio perfeito entre a delicadeza da massa, muito fina e estaladiça, e a suavidade do creme de ovos no recheio. No centro litoral, é difícil evitar os ovos moles de Aveiro.

Antes disso, porém, sugerimos um petisco único: esferas de alheira com o genuíno queijo da Serra da Estrela. Os enchidos e os queijos são, de facto, um ex-libris gastronómico que vale a pena provar, acompanhados por um dos excelentes vinhos do Dão.

 


Receita : Vitela de Lafões

- Vitela (3 horas no forno)

- Batatas

- Grelos Salteados

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