Authentic Flavours

Las Pousadas de Portugal recuperan sabores y tradiciones

Hay cosas que ya no hace nadie: el cabrito como el de la abuela, la sopa de verduras del huerto, el pan hecho en horno de leña… Son sabores y aromas que cada región guarda en la memoria colectiva y que las Pousadas de Portugal creen que es necesario conservar.

Buscar las recetas auténticas, utilizar productos naturales y divulgar los platos tradicionales es muy importante para las Pousadas de Portugal. Sin embargo, lo más importante es que usted pueda degustar con placer cada una de las especialidades. Escuche a los que mejor saben hacerlo, saboree todos estos deliciosos platos y llévese consigo las recetas más típicas del norte al sur de Portugal. De esta forma, podrá prolongar en el tiempo la sensación de confort y bienestar que le brindan sus estancias en las pousadas.



Caldo verde
Ingredientes:
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 2 kg de patata
- 200 g de repollo portugués
- 1 chorizo de carne
- Aceite de oliva y sal al gusto.

Chuletas de ternera (2 comensales)
Ingredientes:
- 800 g de chuleta de ternera
- 500 g de patatas pequeñas
- 500 g de grelos
- Salsa: aceite de oliva y sal al gusto, vinagre, ajo, laurel y piri-piri.

Cabrito
Ingredientes:
- Medio cabrito lechal
- 1 kg de patatas pequeñas
- 500 g de grelos
- Aderezo: aceite de oliva y sal al gusto, cebolla, ajo, tomate, laurel, perejil, pimienta, pimentón, vino blanco.