Pousada Mosteiro Guimarães, Small Luxury Hotels

No restaurante Dona Mafalda, é possível fazer uma viagem pelos sabores típicos do Minho e da região de Guimarães. Também é possível descobrir segredos sobre as antigas formas de conservação de comida numa estrutura tão grande como um mosteiro: repare nas lajes numeradas do chão. Eram o acesso até três metros abaixo do chão, que faziam de frigorífico e despensa. Situado no espaço das antigas adegas, a estrutura dos tectos abobadados com colunas em granito e decorado com painéis de azulejos joaninos recuperados do corredor dos quartos - onde já só permanecem alguns vestígios depois do incêndio de 1951; que representam cenas do quotidiano, almoços, passeios, piqueniques e jogos - é o cenário perfeito para uma viagem pelos prazeres gastronómicos da zona.