História:
Antiga e atraente vila fronteiriça, a sede do concelho, Valença do Minho, ergue-se no cimo de um monte sobre o rio Minho e é dominada pela fortaleza de duas torres e muralha dupla, dos séculos XVII e XVIII, construída segundo os princípios do engenheiro e arquitecto francęs Vauban.
Mesmo em frente, do outro lado do rio, vê-se Tui, da vizinha província espanhola da Galiza. Rodeada pelas muralhas e baluartes, a parte antiga de Valença possui encantadoras ruazinhas empedradas cheias de lojas com artesanato de linho, cerâmica e trabalhos em vime, muito populares entre os vizinhos espanhóis. Valença exibe outras belas construções, como a Casa do Eirado, do século XV, com uma janela gótica e guarnecida de ameias, ou a Casa do Poço (século XVIII), com as suas varandas em ferro forjado.
Falar de Valença é sinónimo de falar de "Caminhos de Santiago". A Fortaleza de Valença marca o fim do território português e o inicio do Caminho de Santiago por terras galegas. Uma visita à Catedral Fortaleza de Santa Maria de Tui, é uma das obrigações de peregrino que utiliza essa rota, a mesma é um verdadeiro símbolo de um passado espiritual e militar, com vista previligiada sobre o Rio Minho!
A cerca de cinco quilómetros de Valença, o Convento de Ganfei foi reconstruído no século XI em estilo românico e exibe ornamentos com motivos de plantas e animais. Perto de Gandra, o castelo de Fraiăo proporciona uma vasta panorâmica sobre o percurso do rio Minho até se reunir ao mar em Caminha.
Em Valença do Minho, a Pousada de Săo Teotónio fica no interior da velha fortaleza e também oferece uma soberba vista sobre o rio e sobre Tui, na margem oposta.
A Natureza presenteou o concelho como reservas de fauna e flora como os Pântanos de Veiga de Mira, com extensas matas de amieiros e ponto de passagem de patos bravos, cursos de água em que ainda abundam o sável, o salmăo, a lampreia, a truta e a enguia, ou locais de descontracção e lazer como o Parque Natural de Cristelo, excelente para a prática de desportos náuticos no rio que atravessa o cenário verdejante.
Em termos de gastronomia, Valença orgulha-se de pratos tradicionais como o cabrito assado, a lampreia á minhota ou um óptimo bacalhau.
Livro Pousadas de Portugal - Moradas de Sonho
"Existem três motivos que me levaram a escolher a Pousada de Valença: O primeiro tem a ver com imagens da minha infância no Minho, o que pode não interessar muito ao público em geral; o segundo, pelo facto de estar a trabalhar nessa vila, nos espaços exteriores, e esse território ne ser cada vez mais familiar..."
Em Pousadas de Portugal - Moradas de Sonho, por Eduardo Souto de Moura