Restaurante da Pousada de Estoi
O Restaurante “O Visconde” situa-se no Palácio, a entrada é feita pela antiga cozinha e tem uma decoração moderna, para contrastar com o antigo edificio. O restaurante com capacidade para 80 pessoas e uma atmosfera acolhedora, possui ainda um vasto conjunto de serviços para oferecer aos seus clientes. Aqui destacam-se os sabores tradicionais da região, oferecendo um serviço impar, caracterizado pela sua elegância e profissionalismo e capaz de dar aos seus clientes uma experiência única, que com certeza vai querer repetir.
Especialidades
Sopas e Entradas:
Gaspacho típico Algarvio perfumado com orégãos frescos
Carpaccio de atum rosa com ervas sobre rúcula selvagem regado com azeite virgem
Pastel de pato confitado em massa tenra com seu foie-gras e chutney de pera rocha
Peixes e Mariscos:
Lombos de bacalhau cozido a vácuo sobre puré de grão, espargos e molho verde de ovos e ervas
Cataplana de Peixes e Mariscos
Arroz de tamboril e lingueirão
Carnes e Enchidos
Cataplana de lombinho de porco preto com amêijoas, batata-doce e abóbora menina
Perninha de borrego braseada com bouquet de legumes assados e xerém de tomilho gratinado
Tradicional bife de novilho à Portuguesa sobre batata salteado com alho e ervas
Sobremesas
Parfait de figos com molho e sorbet de frutos silvestres
Prensado de laranja e alfarroba com mousse de amêndoa
Tábua de queijos portugueses com uvas, frutos secos e bolachas
Nº lugares do restaurante: 80
Horário do Restaurante: 13H00 - 15H00 / 19H30 - 22H30
Preço médio da refeição: 30€ (sem bebidas)
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